შედგება კარგად დაკუპაჟებული სამი ხარისხის ღვინისგან. ბურგუნდიული წითელი, სვატოვარჟინეცული და წითელი პორტუგალი მას ჩეხური წითელი ყურძნის ტიპურ ხასიათს ანიჭებენ.

მართლაც საუცხოო კუპაჟია სასმელებისა, იგი თავისი თვისებებით მეტოქეობას უწევს სახელგანთქმულ ღვინოებს. მის საგემოვნო თვისებებს აძლიერებს როკფორით ფარშირებული კვერცხი და ჩაშუშული ძროხის ხორცი.